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都市發展的差異 重建下消失的人情味

撰文 / 攝影：盧健輝 (盧魚)

發展、改革、興建、重建，這些詞彙代表著增值嗎？ 進步嗎？得到的多還是失去的多呢？可以肯定的是，專責處理市區重建的香港市區重建局（Urban Renewal Authority）正在本港各區重建，最為市民所熟悉的相信是灣仔喜帖街、牛頭角下�h、蘇屋�h等，這些當日的小社區未來將會高廈林立，雖然市值大幅提升，財富亦歸於大財團，但即時失去的是數十年的人情味，以往街頭巷尾的鄰里關係已消失得無影無縱，可以預見，未來這裡只會是冰冷的都市，人與人之間的關係愈來愈疏離。

筆者過去因工作關係，接觸不少在重建下受影響的商戶或居民，從他們的口中得知他們對重建的感受和看法。以下四個真實個案，可以讓大家感受重建消失的人情味。

計劃在 2009 年全面清拆的牛頭角下�h的第 1 至 7 座已於 2004 年完成清拆，等待重建。現時剩下的第 8 至 14 座，仍然保留�茪蔚峈幫洈瑪W有特色，其中第 8 及 9 座行人通道上的各式食店，每早10 時左右便開始陸續營業，食店賣的有粥品、滷味冷盤小吃、韭菜豬紅大腸、潮州粉麵、越南菜、魚旦牛雜、格仔餅及雞旦仔等，使通道搖身變成美食天堂。隨�茞M拆日期逼近，�h內的熱鬧境況將成為港人的回憶。

個案一
牛頭角下�h的最後歲月　　 店東回味昔日繁華地

牛頭角下�h的清拆計畫已經進入尾聲，預計 2009 年就會全面清拆剩下第八至十四座，以往繁華的「為食街」、「雜貨街」、「時裝街」頓成回憶。經營了40 年的「枝記鐵器」東主張伯伯眼紅紅地說：「現在做得一日得一日啦，清拆之時也就是我的退休之日。」

這位年逾70歲的張伯伯感慨地說：「以前我們打鐵這一行是當紅炸子雞（非常興旺），六、七十年代，街頭巷尾都有一間打鐵舖，以前還未有塑膠筒，很多家庭用具都是靠我們打出來，你看看這個載米的『米筒』，都是使用一張鋅鐵打造 出來的，工具也只有四樣，就是分別木方、鐵鎚、鐵鉗和剪刀。」

打鐵行業成明日黃花
枝記開業 40 年來風雨無休，店內充斥雜物，但張伯伯自豪地說：「你不要看小少這個店，已開店40年了，風雨無休，雖然有很多雜物圍繞著，但很多製成品都是我的回憶。我除了懂得製造米筒，甚麼也會懂得做，例如煮飯的鐵鑊、炒菜的鐵鏟、垃圾鏟、飯檯圓板、信箱、老鼠籠、冷氣槽、鐵閘、防盜欄等，以前真係日日做到無停手，連假日都要工作。」

不過，時代轉變得很快，打鐵這門種手工業已漸息微，張伯續說：「現時在香港懂得打鐵的師父已不超過十人，很少年青人會願意入行，相信在不久將來，此行業會成為歷史，就快會消失。以前真的非常熱鬧，大家有講有笑，街坊都像朋友一樣，每逢過年過節，大家都會互相煮一些�R菜給大家，感情真的好好」。

個案二
時裝店養活一家八口

同樣為於牛頭角下�h，於第八座開時裝店的黃太表示，「我在這�媔}店已超過二十年，一家八口都是靠這間店的，由於這間店位置鄰近地鐵站，加上這裡的天橋連接對面的工廠區，所以人流非常暢旺，中午和放工時侯，很多OL都來這�堶僎漫M揀衫。」

黃太又說，「加上這�堛滲痕魖S有德福商場咁貴，因此成本大大減輕，我們的貨品相對也很便宜，很多熟客放工後都會專程來買衫和買鞋。不過，明年牛頭角下�h清拆後，很難再搵到這個咁平的舖頭，依家都唔不知點算好。」

二十年前，牛頭角下�h八號遊樂場每天的早上和晚上都有很多小販來擺檔，販買不同的街頭小食，包括栗子、花生、粟米、魚旦、牛雜、叮叮糖、涼果等，還有很多擺賣衣服、精品的小販，黃太回憶：「總之這�堳D常旺，很熱鬧，隔離鄰舍感情好好，每逢新年，大家一起掃樓拜年，不知幾咁興奮，但這一切已成為往事」。

個案三
蘇屋�h重建 　　別了皇牌公屋
蘇屋�h位於九龍深水�鶧洁A是香港房屋委員會其中一個歷史最悠久的公共屋�h。不過，有 40 多年歷史的蘇屋�h，已落實於 2009年 6月開始清拆，�h內居民陸續遷調往元州�h，原址將興建 13 幢 21 至 41 層高住宅大廈，工程分兩期進行，提供 5500 個公屋單位，估計容納約 15,700 人，地積比率約為5倍，有關工程預計將於 2018 年完成。