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回憶
何玉蓮

引言
回憶像蝴蝶在過去花叢間中飛舞，印象最深是一些我們錯失的機會。回憶很多時是屬於童年的回憶，回憶的過程很重要，回憶帶給我們獨有的經驗。本文章是屬於我對回憶的探討，特別是對端午節的回憶。

（圖片來源：http://www.china.com.cn/info/2013-05/27/content_28943582.htm）

端午節的意義
從小學的課本得知，端午節是紀念屈原的節日。戰國時代，楚國大夫屈原於端午節投汨羅江自盡，當地民眾將糉子投入江中，以防屈原的屍體被魚吃掉，而糉子也成為端午節的食品。學校亦從小教育我們要學習屈原的愛國情操。

時至今日，端午節亦成為商品的宣傳，是用作消費的誘因：「『第二十五屆愉景競渡賀端陽暨嘉年華』將於二零一四年六月一及二日在充滿歐陸風情的愉景灣舉行……快預訂D'Deck餐廳，在最佳位置觀賞龍舟競渡。」[1]

圖片來源：東方日報：〈熱鬧端陽揮槳揮汗〉
（http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20140602/00176_032.html）

圖片來源： 太陽報：〈端午競渡熱辣辣 今料高溫33℃〉
（http://www.the-sun.on.cc/cnt/news/20140602/00407_030.html）

端午節的回憶
端午節的活動包括划龍舟、吃糉、游龍舟水等，祈求辟邪袪病，身體健康。

端午節當天，電視節目總是播著賀端陽的龍舟競渡賽，剛「出爐」的香港小姐們會出席沙田大埔區、或屯門區的「國際龍舟邀請賽」，無線電視的鳳艇隊會派出當紅的藝人出席比賽。節目主持人往往會在賽事間介紹端午節的習俗和由來。

與端午節一起構成回憶的還有糉子。兒時的端午節，我們一家大小，六兄弟姊妹會一起跟媽媽學裹糉子。端午節前幾天，媽媽會在街市選購糉葉、糯米、水草、綠豆及鹹蛋，最重要是在肉檔選購一條半肥的豬腩肉。把腩肉清洗和切成長的方塊後，每塊肉看上去都是一樣的，我十分佩服母親的心思。接著，便要用五香粉將腩肉塊醃好，再用燒紅的鑊烙過。當所有材料準備好，便是我們親子同樂的開始。印象最深是一些我們錯失的機會，每次我們跟媽媽學裹粽，總是學不會，不論是三角型或是扁型的糉也很難成形，用水草紮糉並不易學，最後總是由媽媽幫我們修補完成。

用大鍋蒸糉時需注意火候和水份，等糉子煮熟之後，媽媽會小心地盛出一碗糉子，放於祖宗的神位面前，再點上三炷香，恭恭敬敬地作幾個揖，請祖先品嘗。經歷了親子活動後，放在我們眼前的糉會讓我們更珍惜食物。現在的端午節不同，某集團的糉子在過節之前會供市民訂購，屆時憑劵換取便可。有一些的大公司會為員工饋贈送上名貴的糉子，例如瑤柱鮑魚糉，以感謝員工的貢獻。

小時候吃過五月糉，我們會到附近的沙灘玩端陽的龍舟水，感受與家人一起活動的意義。弟弟和妹妹不懂游水，只是在沙灘上堆沙已十分高興。所謂「未吃五月端陽，寒衣不入籠」，這句話能體會前人蘊育的生活智慧，他們對天氣的掌握非常準確！可是現在由於全球氣溫變暖的情況下，已很難推測天氣的轉變。

端午節一過，父母又開始忙碌的生活了。我們亦要繼續上學，一切回復正常的生活。回到學校老師會和我們回顧下大家如何渡過節日，同學們也會循例地說過了一個很沉悶的端午節。但對於我來說，能與家人一起包糉子，確實是一件開心樂事！

結語和寄語
在這科技發達的年代，一家人到茶樓喝茶時，人人也會做「低頭一族」，各自各操作智慧手機，雖同桌但卻一言不發。人們享受科技帶來的便利，但許多傳統文化正一點一滴從我們身邊消失，我們這一代該如何教育下一代？難道只有在書籍、博物館中才能尋回生活的細節？端午節的回憶讓我重拾童年美好的回憶，這回憶使我明白社會教化，讓我會對愛國的詩人、祖宗、父母尊重。正因為這愛國精神，也會觸動起我對祖國的期盼，如二十五年前天安門的學生為爭取民主而發起自由的運動，已是四分一個世紀的事了，但每年紀念六四的燭光晚會成為港人的集體回憶。屈原以《離騷》傾吐自己遠大的政治理想而最終得到認同，而六四事件犧牲的人民，中央政府會何時給學生一個肯定呢？

參考資料：

太陽報，2014年6月2日：《端午競渡熱辣辣 今料高溫33℃》
東方日報，2014年6月2日：《熱鬧端陽揮槳揮汗》

注釋：

• 回憶 (何玉蓮)