叶教授是资深的华语与亚洲电影研究专家。她已出版九本着作及超过六十篇学术论文，部份被翻译成其他语言，包括法文、日文、西班牙文、匈牙利文和中文。
 
加入岭南大学前，叶教授曾担任香港浸会大学电影学院院长（2014-2016）及媒体与传播研究中心主任（2007-2014）。在2005至2014年期间，叶教授获聘担任哈佛大学、台湾清华大学、中央研究院和国立台湾大学访问学者，及加州大学圣塔芭芭拉分校Carsey-Wolf中心客席研究员。她曾两次赢得香港浸会大学传播学院卓越学术表现奖，并获得香港研究资助局、蒋经国基金会及澳洲和美洲数个赞助单位的研究资助金。
 
叶教授为多份国际和地区学术期刊编辑，亦曾担任香港研究资助局多个小组 —— 2014年研究评估工作、合作研究计划，以及最近的人文学及社会科学小组的优配研究金的研究评审成员。她先后两次担任台湾金马奖评审、新加坡亚洲电视大奖评审、香港独立短片与录像比赛评审及香港新浪潮电影比赛评审，亦曾任美国电影协会顾问。
 
加入香港浸会大学后，叶教授带领电影学院进入学术和创作成就的新阶段。她开办了动画及媒体艺术课程，合创了 studio i 计划以培养年轻电影人才，并成立了活动影像研究中心。及后叶教授加入岭南大学，担任2018年岭大50周年校庆短片总集《岭南5.0》的制作人，并在2019年设计并落实了动画和数字艺术的学士课程，并带领团队在2020年开办了新的创意和媒体产业硕士课程。这两个课程都专注于创意文化和香港及亚太地区的经济。在这两所院校，她共接待了二十多位香港本地及来自世界各地的电影人。叶教授正为香港创意和媒体行业最活跃的阶段作出了不少贡献。
 
2015年，叶教授获得台湾国立中山大学颁发的杰出校友奖。近期，她受邀成为巴黎欧洲中国研究所的常驻访问学者。
 
研究领域：早期电影史；媒体与创意产业；东亚电影；华语文艺片。
 
研究成果：https://scholars.ln.edu.hk/en/persons/yueh-yu-yeh/publications/