应用教育文凭课程 – 酒店、旅游及款待服务
西式 厨艺
课程特色：
本课程与「香港西厨学院」合作，学院创办于 2005 年，具有专业教师团队，是香港酒店业协会和香港餐饮联业协会认可的培训机构。同学将于该学院学习选修科目，并能够：
在实际厨房环境中学习，掌握西餐烹调知识和技能。
在训练餐厅学习餐厅操作和餐饮服务技巧。
学习制作不同种类的烘焙产品和甜品。
毕业后以专业资历、良好态度投入餐饮行业工作。
选修科目：
西式厨务营运及烹调技巧（60 小时）
西式饮食服务与营运（60 小时）
西式烘焙及甜品制作（60 小时）
建议选择补充科目：
生涯规划（60 小时）
人际传意与个人发展（60 小时）
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