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為了增進同學課堂以外對經濟學理論的實踐，MIDE辦公室安排同學於2021年9月29日到新亞薑糖(香港)有限公司實地考察，並與公司代表楊仁先生進行交流。楊先生詳細分享了新亞薑糖的生產流程以及印尼和香港的貿易前景。自1935年創立以來，新亞薑糖公司在八十六年的歷史裡面對不少挑戰。楊先生特別鼓勵同學把握各種不同的機會，特別是一帶一路帶給我們的商業機遇。同學們都十分積極地與楊先生交流及討論，並表示這次參觀活動令他們更加了解到企業家面對的挑戰和機遇，受益匪淺。