變廢為寶：嶺大實行Bi-Loop廚餘處理試驗計劃 餐前廚餘轉化有機飼料
左起：擇善基金會行政總監蘇梅玲女士；海塑基金會行政總監鄺浩然先生；基滙資本可持續發展總監、民坊代表何婉琳女士，以及嶺大科學教研組主任及副教授（校長卓越青年學者）王沛欣教授。
廚餘佔香港堆填區都市固體廢物約三成，影響環境生態及浪費當中可再生的有機物質。為應對這一挑戰，擇善基金會資助海塑基金會，聯同學術伙伴嶺南大學科學教研組，以及策略合作伙伴基滙資本民坊於四月啟動一項創新的廚餘處理計劃 ⸺「Bi-Loop自然為本廚餘再生試驗計劃」，旨在收集北區及屯門兩區合共四個商場的餐前廚餘至專門的處理設施，並餵飼有「廚餘清道夫」之稱的黑水虻幼蟲。幼蟲將會進一步被製成魚糧，供養魚類及促進植物生長。「再生」的食用魚和有機蔬果將會捐贈予慈善組織，送贈基層。而有關廚餘處理設施及「魚菜共生系統」將會開放予學校和飲食業界供免費參觀。
魚菜共生系統。
嶺大主要負責營運屯門區的黑水虻廚餘處理設施，該設施使用物聯網（IoT）技術，能提升處理設施的運作效率，例如黑水虻在寒冷環境下進食速度會減慢，系統會作出監測並分析數據，調節設施的溫度，提高進食率。
嶺大將利用該廚餘處理設施作為教育平台，於暑假期間在屯門愛定商場舉行教育推廣活動，提升公眾對「循環經濟」的認識，並讓學生參與廚餘處理與黑水虻生態系統的示範學習。在研究層面，嶺大將評估社區參與「循環經濟」的策略，包括分析社會文化與行為因素對公眾參與的影響，進行案例研究，提供數據驅動的政策建議，以及研究基於自然的解決方案（NbS）在城市循環經濟中的應用，包括監測成效及制定類似方案解決其他社會問題，促進業界及社區的可持續發展。
黑水虻廚餘處理設施使用物聯網技術，能提升處理設施的運作效率。