变废为宝：岭大实行Bi-Loop厨余处理试验计划 餐前厨余转化有机饲料
左起：择善基金会行政总监苏梅玲女士；海塑基金会行政总监邝浩然先生；基汇资本可持续发展总监、民坊代表何婉琳女士，以及岭大科学教研组主任及副教授（校长卓越青年学者）王沛欣教授。
厨余占香港堆填区都市固体废物约三成，影响环境生态及浪费当中可再生的有机物质。为应对这一挑战，择善基金会资助海塑基金会，联同学术伙伴岭南大学科学教研组，以及策略合作伙伴基汇资本民坊于四月启动一项创新的厨余处理计划 ⸺「Bi-Loop自然为本厨余再生试验计划」，旨在收集北区及屯门两区合共四个商场的餐前厨余至专门的处理设施，并喂饲有「厨余清道夫」之称的黑水虻幼虫。幼虫将会进一步被制成鱼粮，供养鱼类及促进植物生长。「再生」的食用鱼和有机蔬果将会捐赠予慈善组织，送赠基层。而有关厨余处理设施及「鱼菜共生系统」将会开放予学校和饮食业界供免费参观。
鱼菜共生系统。
岭大主要负责营运屯门区的黑水虻厨余处理设施，该设施使用物联网（IoT）技术，能提升处理设施的运作效率，例如黑水虻在寒冷环境下进食速度会减慢，系统会作出监测并分析数据，调节设施的温度，提高进食率。
岭大将利用该厨余处理设施作为教育平台，于暑假期间在屯门爱定商场举行教育推广活动，提升公众对「循环经济」的认识，并让学生参与厨余处理与黑水虻生态系统的示范学习。在研究层面，岭大将评估社区参与「循环经济」的策略，包括分析社会文化与行为因素对公众参与的影响，进行案例研究，提供数据驱动的政策建议，以及研究基于自然的解决方案（NbS）在城市循环经济中的应用，包括监测成效及制定类似方案解决其他社会问题，促进业界及社区的可持续发展。
黑水虻厨余处理设施使用物联网技术，能提升处理设施的运作效率。